食品工程學專業(yè)院校排名食品科學與工程專業(yè)大學排名

來源：好上學 ??時間：2024-10-14

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食品工程學專業(yè)院校排名食品科學與工程專業(yè)大學排名

食品科學與工程專業(yè)大學排名

食品科學與工程考研學校排名前幾名的高校分別是，中國農(nóng)業(yè)大學，江南大學，南昌大學和南京農(nóng)業(yè)大學。學科的評估結(jié)果都是A。

第一名，中國農(nóng)業(yè)大學，是農(nóng)業(yè)大學中的985高校，可以說是食品科學與工程專業(yè)的天花板院校，所以也就代表著他的考研分數(shù)線和競爭都比較難，而且中國農(nóng)業(yè)是34所自己劃線的院校，對英語的要求是比較高的，一般英一英二都需要考到50分才能進復試線。

第二名，江南大學，211高校。去年江蘇大學食品科學與工程專業(yè)的考研復試分數(shù)線總分為264分，政治外語為37分，專業(yè)課為56分。分數(shù)線不高，是比較平易近人的。因為每年報考人數(shù)并不是很多。所以考研的話難度較小。

第三名，南昌大學，也是211，如果你是一本的食品科學與工程專業(yè)，只要你扎扎實實地看書復習了過了初試線，復試會很容易，因為南昌大學復試面試很看重本科學歷。

第四名，南京農(nóng)業(yè)大學，211，在南京，地理位置好，競爭比較大，因為江浙滬一帶的考生喜歡扎在南京發(fā)展，而且南農(nóng)的大量考生都是本校的，競爭較大。

食品工程專業(yè)大學排名

院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：082701

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術(shù)和實踐訓練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品*、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學與工程專門人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有從事工程工作所需的數(shù)學和其他相關(guān)的自然科學知識以及一定的經(jīng)濟管理知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識；

4．掌握扎實的工程基礎(chǔ)知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能力，能夠參與食品生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設(shè)計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行食品開發(fā)和設(shè)計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品科學與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標準、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團隊合作的能力；

10.具有應(yīng)對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程。

核心知識領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；各類食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

核心課程示例：

示例一（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（60學時）、食品微生物學（70學時）、食品營養(yǎng)學（60學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生學）（40學時）、食品工程原理（70學時）、食品化學（60學時）、食品分析（60學時）、食品工藝學（70學時）、食品機械與設(shè)備（40學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計）（30學時）。

示例二（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)，按每16學時折合1學分）：食品生物化學(基礎(chǔ)生物化學 A)（72學時）、食品微生物學（56學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理（56學時）、食品化學（56學時）、食品分析（24學時）、食品工藝學(80 學時)、食品機械與設(shè)備（56學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)）（32學時）。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學與分子生物學）（104學時）、食品微生物學（96學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學）（32學時）、食品安全學（32學時）、食品工程原理（食品技術(shù)原理）（32學時）、食品化學（32學時）、食品分析、食品工藝學（64學時）、食品機械與設(shè)備（48學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品科學與工程專業(yè)認識實習、金工實習、食品專業(yè)社會調(diào)查、食品工藝實習、食品工藝設(shè)計、食品工廠設(shè)計課程設(shè)計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、食品工藝學實驗、食品機械與設(shè)備實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士或農(nóng)學學士。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內(nèi)容

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學》、《食品工藝設(shè)計》、《果蔬產(chǎn)品工藝學》、《食品工廠機械與設(shè)備》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學及蜂產(chǎn)品加工。

專業(yè)（技能）方向

食品類企業(yè)：食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究； *、事業(yè)類單位：食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

食品科學與工程專業(yè)幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或*機關(guān)的相關(guān)檢測部門就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷，從事食品方面的*工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質(zhì)檢、食品采購、庫房管理等等技術(shù)員、品控員、化驗員、生產(chǎn)管理、*員秘等等。

“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類維持生命與健康的第一需要。然而，隨著時代的不斷進步，傳統(tǒng)的食品*與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關(guān)注健康、營養(yǎng)，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

對應(yīng)職業(yè)（崗位）

食品專業(yè)大學排名

1、中國農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學與工程專業(yè) 是國家級重點學科。

本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。

【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門。

成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學

【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“ 211工程 ”重點建設(shè)的學科。

學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。

在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。

【畢業(yè)生去向】學院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。

畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學生落實單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。

以上內(nèi)容參考：百度百科——中國農(nóng)業(yè)大學

以上內(nèi)容參考：百度百科——江南大學

食品工程與科學專業(yè)大學排名

食品科學與工程專業(yè)大學排名榜前十

1、江南大學

江南大學坐落于江蘇省無錫市，是中華人民共和國教育部直屬的一所具有輕工特色的高校，是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設(shè)大學，高水平行業(yè)特色大學優(yōu)質(zhì)資源共享聯(lián)盟成員，也是“111計劃”、國家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”和“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”改革試點高校。

2、南昌大學

南昌大學，簡稱“南大”，是一所“文理工醫(yī)滲透、學研產(chǎn)用結(jié)合”的綜合性大學，為211工程重點大學、《國家建設(shè)高水平大學公派研究生項目》高校、“中西部高校綜合實力提升工程”重點建設(shè)院校、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點學校，“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”試點高校，并且擁有十一所大學生科技創(chuàng)業(yè)實習基地的南昌大學國家大學科技園，參與成立“中西部高校聯(lián)盟”。

3、華南理工大學

華南理工大學，簡稱華南理工，位于廣東省廣州市，創(chuàng)建于1934年，是歷史悠久、享有盛譽的中國高等學府。是中華人民共和國教育部直屬的全國重點大學、國家“211工程”、“985工程”重點建設(shè)院校之一，入選“”、“111計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“卓越法律人才教育培養(yǎng)計劃”和“國家雙創(chuàng)示范基地”。

4、中國農(nóng)業(yè)大學

中國農(nóng)業(yè)大學，簡稱“中農(nóng)大”，是一所以生命科學、農(nóng)學和農(nóng)業(yè)工程為特色和優(yōu)勢的全國重點大學，系國家“985工程”、“211工程”重點建設(shè)，列入“2011計劃”、“111計劃”。由教育部直屬，水利部、農(nóng)業(yè)部和北京市共建，中管副部級建制。經(jīng)過百年發(fā)展和積累，中國農(nóng)業(yè)大學形成了特色鮮明、優(yōu)勢互補的生命科學與農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境科學、信息與計算機科學、農(nóng)業(yè)工程與自動化科學等學科群。在生命科學、農(nóng)業(yè)科學、環(huán)境生態(tài)學等領(lǐng)域具有突出影響力。

5、浙江大學

浙江大學，簡稱“浙大”，坐落于“人間天堂”杭州。前身是1897年創(chuàng)建的求是書院，是中國人自己最早創(chuàng)辦的新式高等學校之一。1928年更名為國立浙江大學。中華民國時期，浙江大學在竺可楨老校長的帶領(lǐng)下，崛起為民國最高學府之一，被英國科學史家李約瑟譽為“東方劍橋”，迎來了浙大百年歷史中最輝煌的時期。

6、南京農(nóng)業(yè)大學

南京農(nóng)業(yè)大學坐落于鐘靈毓秀、虎踞龍蟠的古都南京，是一所以農(nóng)業(yè)和生命科學為優(yōu)勢和特色，農(nóng)、理、經(jīng)、管、工、文、法學多學科協(xié)調(diào)發(fā)展的教育部直屬全國重點大學，是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設(shè)高校之一，是高水平行業(yè)特色大學優(yōu)質(zhì)資源共享聯(lián)盟成員高校，國家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點高校。

7、華中農(nóng)業(yè)大學

華中農(nóng)業(yè)大學是中華人民共和國教育部直屬的一所以生命科學為特色，農(nóng)、理、工、文、法、經(jīng)、管協(xié)調(diào)發(fā)展的全國重點大學，是國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”重點建設(shè)院校，入選“863計劃”、“111計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”、“海外高層次人才引進計劃”，是武漢七校聯(lián)合辦學成員，是國家生命科學與技術(shù)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)的重要基地。

8、中國海洋大學

中國海洋大學，簡稱中國海大、海大（OUC），位于中國山東省青島市，學校是中華人民共和國教育部直屬的綜合性重點大學，是國家“985工程”和“211工程”重點建設(shè)高校之一，入選“2011計劃”、“111計劃”，為北極大學聯(lián)盟、IAMRI聯(lián)盟、海洋大學聯(lián)盟成員校，是國務(wù)院學位委員會批準的具有博士學位授予權(quán)的單位，國家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”改革試點高校。

9、天津科技大學

天津科技大學位于渤海之濱、海河之畔，入選“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、國家“特色重點學科項目”，為中國*獎學金來華留學生接收高校，是中央和地方共建、天津市重點建設(shè)的以工為主，工、理、文、經(jīng)、管、法、藝等學科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學。學校建于1958年，時名河北輕工業(yè)學院，隸屬于國家輕工業(yè)部,是國家建立的4所輕工類本科院校之一。1968年，學校改名為天津輕工業(yè)學院。1998年,學校隸屬關(guān)系由國家輕工業(yè)部劃轉(zhuǎn)至天津市。2002年,經(jīng)教育部批準，學校更名為天津科技大學。

10、東北農(nóng)業(yè)大學

東北農(nóng)業(yè)大學位于黑龍江省哈爾濱市，是一所以農(nóng)科為優(yōu)勢，以生命科學和食品科學為特色，農(nóng)、工、理、經(jīng)、管等多學科協(xié)調(diào)發(fā)展的國家首批“211工程”重點建設(shè)大學，是黑龍江省人民*與中華人民共和國農(nóng)業(yè)部共建大學、國家“中西部高?；A(chǔ)能力建設(shè)工程”、“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”改革試點高校，教育部本科教學工作水平評估優(yōu)秀院校、入選教育部“援疆學科建設(shè)計劃”40所重點高校之一。

中國大學食品工程專業(yè)排名

中國食品科學與工程專業(yè)高校排名：

學位授予單位名稱整體水平分項指標
學術(shù)隊伍科學研究人才培養(yǎng) 學術(shù)聲譽
排名得分排名得分排名得分排名得分排名得分
中國農(nóng)業(yè)大學183.68287.41182.17371.44297.62
江南大學281.83484.88573.88176.251100
中國海洋大學381.60195.35280.63566.54586.51
浙江大學479.43386.37380.51765.63486.83
華南理工大學576.83681.34767.25273.21393.81
華中農(nóng)業(yè)大學676.27583.13476.54467.77878.57
江蘇大學770.88778.43963.94666.46780.48
南京農(nóng)業(yè)大學870.50874.38866.36863.43682.54
西北農(nóng)林科技大學968.85972.13667.76962.61974.92
*軍需大學1062.411065.011061.031062.431061.90
新疆農(nóng)業(yè)大學1160.101160.00

（這是其中一個版本，但我相信都大同小異）

其他信息：

食品科學與工程專業(yè)是中國普通高等學校本科專業(yè)，主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學研究等。本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展需要，理想遠大、品質(zhì)優(yōu)良，富有科學和創(chuàng)新精神，具有寬廣的工程基礎(chǔ)，熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產(chǎn)裝備方面的知識，從事研究、設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開發(fā)，德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。

補充材料：

1、食品科學與工程專業(yè)學習的課程主要有：食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品添加劑、食品微生物學、食品質(zhì)量與安全、食品發(fā)酵工程、食品發(fā)酵工藝學、食品工藝設(shè)計、果蔬產(chǎn)品工藝學、食品工廠機械與設(shè)備。

2、食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)方向主要有：畢業(yè)生可在食品類企業(yè)從事食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究工作，或在*、事業(yè)類單位從事食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理等工作。

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