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山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

來源:山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校 ??時(shí)間:2022-06-18

高星級飯店運(yùn)營與管理

高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)為國家中職示范學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、山東教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)、濟(jì)南市現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目、濟(jì)南市示范性專業(yè)。面向高星級酒店、餐飲企業(yè)等單位,培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、較廣的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識和較強(qiáng)的專業(yè)基本技能,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的高星級飯店運(yùn)營和管理人員。

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

專業(yè)層次

與山東旅游職業(yè)學(xué)院開展5年制三二連讀聯(lián)合辦學(xué),前3年在我校就讀,學(xué)業(yè)期滿成績合格頒發(fā)普通中專畢業(yè)證,后兩年進(jìn)入山東旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí),學(xué)業(yè)期滿成績合格頒發(fā)大專畢業(yè)證。

3年制普通中專在我校就讀三年,可通過職教高考升入高一級院校就讀。

培養(yǎng)對象

山東省內(nèi)18周歲以下且具有初中以上學(xué)歷的熱愛旅游行業(yè)、身體健康、無紋身、無不良嗜好的有志青年。

師資隊(duì)伍

我校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教師中高級職稱6人,經(jīng)過多年發(fā)展,形成了一支年齡結(jié)構(gòu)優(yōu)、教育觀念新、改革意識強(qiáng)、技能水平高、實(shí)踐能力突出、教研氛圍濃郁、專兼結(jié)合具有“雙師”素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
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山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

核心課程

餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、飯店概論、旅游心理學(xué)、飯店服務(wù)英語、飯店禮儀、普通話、形體訓(xùn)練、酒水菜點(diǎn)知識等。

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
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就業(yè)方向

學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛,面向國際品牌酒店、高星級酒店就業(yè),從事前廳與客房服務(wù)管理、中餐宴會服務(wù)與管理、酒店企業(yè)管理、康樂等部門崗位工作。

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

校內(nèi)教學(xué)

我校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)擁有一流的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,設(shè)有中餐實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、西餐實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、形象設(shè)計(jì)室、形體訓(xùn)練室、模擬客房、備賽室等專業(yè)實(shí)操教室,高規(guī)格滿足本專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程需求。與省市多家知名酒店合作,建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)提供高品質(zhì)保障。

中餐實(shí)訓(xùn)室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

西餐實(shí)訓(xùn)室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

客房實(shí)訓(xùn)室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

形象設(shè)計(jì)室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

形體訓(xùn)練室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

 茶藝室

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

模擬客房

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
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校外實(shí)習(xí)

濟(jì)南南郊賓館、濟(jì)南良友富臨大酒店、陽光壹佰雅高美爵大酒店、濟(jì)南綠地美利亞大酒店、濟(jì)南鉑爾大酒店、上海建國飯店、北京國誼賓館、青島北海賓館等單位與我校常年合作,為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)崗位。

雅高美爵大酒店實(shí)習(xí)

山東省濟(jì)南商貿(mào)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)
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南郊賓館實(shí)習(xí)

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我們是紳士淑女,

我們培養(yǎng)紳士淑女。

文化旅游系高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)歡迎優(yōu)秀的你!

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