正宗無礬油條培訓(xùn)學(xué)校(無礬油條培訓(xùn)學(xué)校)

無礬油條培訓(xùn)京式早點培訓(xùn)

油條是北方人早點的主角之一，與豆腐腦、豆?jié){是絕配。剛出鍋的油條帶著麥香、滾著油香，香氣撲鼻而來，一大早就吸引了您的食欲，打開了您的味蕾，一根金黃噴香的油條加上一碗熱乎乎的豆腐腦下肚，妥妥的滿足感，充滿能量的一天就開始了。

油條具有外酥脆、內(nèi)松軟、咸香適口等特點，而它的制作方法也比較多，歸納起來主要有三種：一是傳統(tǒng)的礬堿鹽油條，二是老面油條，三便是時下比較流行的無礬油條。為了迎合現(xiàn)代人追求健康的理念，廚師們研發(fā)了無礬油條大受歡迎。無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩?；旧蠠o礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達40%以上；外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細膩；膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強。

如果您想開個早餐小店，學(xué)習(xí)無礬油條制作技術(shù)，推薦到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校成立于1989年，30多年來專注于餐飲人才技術(shù)的培養(yǎng)，包括中餐、西餐、面點、各色小吃等，學(xué)校開設(shè)無礬油條京式早點培訓(xùn)班。無礬油條教學(xué)內(nèi)容包括選面、和面技術(shù)，水面配比、面團醒制，兩種原味、奶香配方，油條炸制技術(shù)、火候控制等。本套無礬油條課程您學(xué)會之后，可以搭配豆腐腦、雞蛋湯、小籠包、餛飩、各種米粥、再配上糖油餅、包子等就可以把早點店開起來了。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

小技巧：怎樣做出松軟的油條？

1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃。

2、面團要充分發(fā)酵，如果面團沒發(fā)起來，就達不到應(yīng)有的蓬松度。

3、發(fā)面之前將面團揉勻，再餳，使面團呈柔軟潤滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃。

4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發(fā)起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可，要不停的翻動，使油條受熱均勻就能是油條蓮松。