本專業(yè)培養(yǎng)掌握醫(yī)學、營養(yǎng)學、生命科學、食品科學等學科理論的高端技能型人才。
主要課程有基礎醫(yī)學；中藥學；自由基與保健科學；營養(yǎng)學；食品安全；食品加工、檢驗技術；營養(yǎng)配餐、烹飪工藝等。
就業(yè)方向為食品企業(yè)的生產(chǎn)管理，醫(yī)院、學校、養(yǎng)老院的營養(yǎng)咨詢。