培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練掌握酒店管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有現(xiàn)代化酒店管理理論與實(shí)踐能力，具有酒店企業(yè)計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)和經(jīng)營(yíng)管理等復(fù)合能力，能在酒店等相關(guān)部門(mén)從事服務(wù)、接待、經(jīng)營(yíng)與管理，適應(yīng)酒店管理第一線(xiàn)需要的高等技術(shù)型應(yīng)用人才。
主干課程：大學(xué)語(yǔ)文、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、旅客心理學(xué)、中外禮儀風(fēng)俗與宗教、現(xiàn)代禮儀、前廳客房服務(wù)與管理、普通話(huà)訓(xùn)練、飯店人力資源管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店設(shè)備維護(hù)與管理等課程。
就業(yè)方向：大中型賓館、酒店的經(jīng)營(yíng)及服務(wù)管理。