培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)食品、保健食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)的一線(xiàn)工作需要，具有食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)分析等基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握營(yíng)養(yǎng)配餐等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉食品安全質(zhì)量控制技術(shù)的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。

核心課程：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、生物食品工程、食品理化檢測(cè)技術(shù)、保健食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、中醫(yī)藥膳、食品加工(焙烤、飲料)。

就業(yè)方向：各類(lèi)食品、保健品食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、食品質(zhì)量安全體系管理崗位;各類(lèi)幼兒園、中小學(xué)校、酒店等餐飲部門(mén)以及社區(qū)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)管理及營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)崗位;連鎖超市等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)崗位。