培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與安全基本理論、基本知識和基本技能，具備良好職業(yè)素質和職業(yè)道德，德、智、體、美、勞諸方面全面發(fā)展的高技能人才，培養(yǎng)能在生產、服務、技術、管理等第一線從事食品營養(yǎng)與安全等方面工作的應用型專門人才。
主要課程：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)核心課程及主要實踐環(huán)節(jié)：食品微生物學與檢驗技術、食品分析檢驗技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品衛(wèi)生檢驗技術、食品安全與質量管理等。