培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具備食品加工工藝、食品營養(yǎng)與檢測、食品質(zhì)量管理等方面的知識，熟悉國家有關(guān)食品安全檢測的政策、法規(guī)，具備理化分析、微生物檢驗、儀器檢測和感官分析等食品檢測能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
主干課程食品檢驗與分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品質(zhì)量與安全控制、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、儀器分析、食品化學(xué)、食品微生物、食品毒理學(xué)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)等。
就業(yè)方向大型食品企業(yè)、各級食品監(jiān)督部門、商檢部門、外貿(mào)海關(guān)、食品安全與營養(yǎng)服務(wù)單位。