客房服務(wù)與管理知識目標

掌握飯店客房服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，掌握對客服務(wù)流程與清潔保養(yǎng)知識。

使學生掌握飯店客房服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識，熟悉飯店客房部運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)的技能，熱愛并勝任飯店客房服務(wù)與客房部基層管理工作，達到客房服務(wù)中

客房服務(wù)與管理能力目標

具有熟練的清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)的技能，能勝任飯店客房服務(wù)工作。

客房服務(wù)與管理情感目標

激發(fā)學生學習興趣，了解客房服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛客房服務(wù)與客房部基層管理工作。

客房服務(wù)實訓

知識目標：掌握客房服務(wù)的基本技能(中式鋪床流程)以及清潔保養(yǎng)和對客服務(wù)技能，熱愛并能勝任飯店客房服務(wù)與管理工作，達到客房服務(wù)中級工的水平。

能力目標：具有熟練的清潔保養(yǎng)和中式鋪床的技能，能勝任飯店客房服務(wù)工作。

情感目標：激發(fā)學生學習興趣，了解客房服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛客房服務(wù)與客房部基層管理工作。