高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)專業(yè)簡(jiǎn)介

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)創(chuàng)建于1996年，是我校示范校建設(shè)的四個(gè)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。該專業(yè)主要培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的，掌握酒店管理專業(yè)理論知識(shí)、服務(wù)技能，能勝任酒店企業(yè)基層工作及管理崗位，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)能力，富有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型專門人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)主要課程

飯店概論、飯店禮儀、飯店服務(wù)心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店產(chǎn)品營(yíng)銷、飯店服務(wù)活動(dòng)策劃、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店服務(wù)禮儀、調(diào)酒技術(shù)、菜點(diǎn)酒水知識(shí)等主要專業(yè)課程。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)就業(yè)方向

獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)、高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、主題樂(lè)園、豪華郵輪、航空公司、鐵路、會(huì)員制俱樂(lè)部等