培養(yǎng)目標與就業(yè)方向：本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代生物科學、生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論和基本知識，掌握生物應用技術(shù)的科學原理、生產(chǎn)工藝過程和生物技術(shù)實驗操作的基本技能的高等技術(shù)應用型專門人才，畢業(yè)生能在醫(yī)藥、食品、環(huán)保、生物制品相關(guān)的企事業(yè)單位和生產(chǎn)部門從事生產(chǎn)、管理、新產(chǎn)品研制及開發(fā)等工作。
專業(yè)主要課程：生物化學、生物學、微生物學、基因工程、酶工程、化工原理、發(fā)酵工程、工程制圖、儀器分析、生物制藥技術(shù)、氨基酸工藝學、生物工程下游技術(shù)、釀造酒工藝學、生物工程設(shè)備與工廠設(shè)計、市場營銷學等。